インテリアや最新トレンド、今どきママのライフスタイルをチェック!

こどもd SCHOOL 「ほんとうにおいしいいりこ」

イベント

こどもd SCHOOL 「ほんとうにおいしいいりこ」

このイベントは終了いたしました。

開催期間 2017年07月22日(土)
開催場所 d47食堂 (東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ8F)
開催時間 10:00~11:30 (受付は9:45から)
料金 ¥3,000 (軽食付き)
お問い合わせ d47食堂 03-6427-2303
リンク こどもd SCHOOL ほんとうにおいしいいりこ

”子どもの頃から、きちんとした味を知ってほしい”
D&DEPARTMENT PROJECTが運営する、渋谷ヒカリエの和定食屋『d47食堂』では、子ども向けに食の勉強会を定期開催しています。前回までは出汁を題材に、ほんとうにおいしいかつお節・出汁を学びました。3回目となる今回は、「いりこ」の出汁について学びます。

香川県の西端、観音寺にある明治20年創業の『やまくに』より、”いりこのおっちゃん”と親しまれる山下公一氏と、代表の山下加奈代氏を講師に迎え、「いりこって何の魚?」「いりこってどうやって食べるの?」という子ども達の素朴な疑問を解決するのはもちろん、大人も新たな発見を得られる内容に。親子で”ほんとうにおいしいの探検隊”となり、本物の味や素材の美味しさの理由を探ります。

【内容】
いりこの基礎を学ぶ
 いわし漁といりこの加工の様子を観ながら、おいしいいりこの製造法と選びかたを学びます
いりこ出汁を飲み比べる
 いりこの状態によって違う出汁の味を学びます
いりこの解体
 親子でいりこの解体(下処理)を体験します
いりこを食べてみる
 いりこ飯や、いりこ出汁のお味噌汁など、家庭で簡単に調理できる一品を食べます

参加お申込みは、d47食堂の店頭またはお電話にて承ります。
TEL:03-6427-2303(d47食堂)

※食材の用意がございますので、キャンセルは受け付けておりません。ご予定を確認のうえ、お申し込みください。
※定員になり次第、締め切りとさせていただきます。

おすすめの参加対象
  • ママだけで
  • ママとお子さんで
  • 家族で
こだわり条件
  • 要予約
  • 入場料無料
  • 施設利用料無料
  • 駐車場あり
  • オムツ交換台あり
  • 授乳室あり
  • 入口スロープあり
  • エレベーターあり
  • ベビーカー移動OK

イベント一覧へ