2019.08.07 Wed 読食会 第６０話 ガレット ９月の読食会は、ガレットを作ります。 そば粉を使ったクレープです。卵をとお野菜、チーズを使ったお食事タイプと、キャラメルソースでいただくおやつタイプの２種を作ります。 ９/７（土）１１：００～/１４：００～各回９０分を予定しています。お申し込み日程、方法など、詳しくはこちらから→☆
2019.08.06 Tue 山子屋ごはん 体潤す韓国料理（豆乳そうめん・茄子の肉詰め・梨の和え物・即席キムチ・デザート） ９月のレッスンのご案内です。酷暑を経て、乾いた体にぴったりの、優しいお料理を集めました♪紫外線で痛んだ肌も、生き返りますよ。デザートは、桃のコンポートか、ぶどうのゼリーになります。 メニュー ・豆乳そうめん（コングクス）韓国夏の定番メニュー。あるものを加えて、濃厚に仕上げます。優しい味で、しみじみ美味しいです。・茄子の肉詰め（カジソン）日本や中国は茄子に油を使うことが多いですが、このお料理は、油を使わず、あっさり、さっぱり仕上げます。・梨の和え物（センチェ）辛味のない和え物です。お子様でも美味し
2019.08.06 Tue 【無料】塩麹レッスン パナソニックショウルーム東東京店/終了 旨塩麹を使った夏のお料理のレッスン、終了しました。 パナソニックリビングショウウルームの一室をお借りして、レッスンしたのですが、、、素敵な空間♡で、毎度この空間ごと家に持ち帰りたくなります。笑 写真は、午前のレッスンですが、午後はお取引先様へのレッスンでした。ご参加者様、全員男性（！！）というのは、この仕事を始めてから初めてでしたが、和やか＆賑やかに、楽しい雰囲気で、進行することができました。 暑い中、ご参加いただきありがとうございました。 次回は、１１月（詳しい日程、未定です。）
2019.08.05 Mon 読食会 第５９話 桃のシャーベット/終了 読食会 第５９話 桃のシャーベット終了しました。 天井も半分ガラスで、温室状態のとんがりキッチン。レッスン当日も、うだるような暑さだったので、部屋をキンキンに冷やして皆さんをお出迎えしましたが、皆さん、汗が止まらない～。溶けないように手早く作り、完成したシャーベットはすぐに召し上がっていただきましたが、桃を器に見立てて、冷凍して凍らせたものを皿にしたので、思いのほか、凍った状態を保持でき、ホッとしました。桃をたっぷり使った、贅沢なシャーベット、簡単にできるので、ぜひご家庭でもお楽しみくださいね。
2019.07.16 Tue 読食会 第５８話 フルーツポンチ/終了 読食会 フルーツポンチにご参加いただき、ありがとうございました。雨で肌寒い日が続いていたので、心配していましたが、蒸すような暑さだったので、皆さん美味しく完食していました。幸運にも、雨にも降られず、レッスン終了することができました。 まずは、ゼリーの作り方をデモンストレーションしました。凝固剤の特性を、試食を交えながら、説明して。ゼラチン、アガー、寒天の違い覚えて下さいね。今回は、火を使わない代わりに、包丁を沢山使います。 みんな、約束を守って上手に使えていました。
2019.07.11 Thu 山子屋ごはん 梅仕事＆梅を使った和食/終了 あれれ、という間に、もう７月も半分に届きそうです。ということで、６月からのレッスン、まとめて投稿します。笑レッスン中、皆さんに伝えるのに必死で全然写真を残していませんでしたが、お許し下さい。 そんな中、今日仕事中に、良い事を、思いつきました♪カメラマンの友人を、レッスンに招けばいいんだ！← 今年の梅は、雨が少なく、締まっていました。けれど、例年より、長く売り場に並んでいましたね。 ご案内日の他に２日開催しましたが、初めての方も、毎年参加されている方も、皆さん、梅の香りに癒されながら、季節の仕
2019.07.11 Thu 旨塩麹を使った夏のお料理・パナソニックリビングショウウルーム東東京 旨塩麹レッスンのご案内です。 【日時】７/２７ (土) 11:00～12：30【場所】パナソニックリビング ショウルーム東東京店〒121-0055東京都足立区加平1-13-7【費用】無料【お申し込み方法】webお申し込み (先着順10名様) こちらから→☆ 塩麹は、一般的なレシピでは入れない、あるものを加えて旨みをアップさせます。万能調味料、これ一つでお料理が決まる【旨塩麹】を、一緒に仕込みましょう！１００ｇお持ち帰りいただきます。旨塩麹を使ったランチ付きです。 ◆チキンラタトゥイユ ◆アボ
2019.07.08 Mon 親子料理教室 食育レッスン/終了 時間が経ってしまいましたが、食育レッスン終了のご報告です。火を使わず、子供達だけでもできる朝食メニュー。レッスンに入る前に、少し栄養の話もさせていただきました！どちらかというと、保護者様向けの話でしたが、食事は日々の積み重ね、その積み重ねで、体は作られます。以前聴講した、啓発セミナーで、【習慣は努力に勝る】という話を聞いたことがあります。勉強だけではなく、健康を保つにも、習慣が大切です。幼少期に習得したものは、何十年経っても抜けません。（逆に、大人になってから得ようと思うと、時間がかかる＆すぐに
2019.06.18 Tue 山子屋ごはん タイ料理レッスン ７月のレッスンのご案内です♪ 敷居の高い思われるタイ料理ですが、家でも簡単にできるメニューを集めました。辛さも調節できるのが、手作りの良いところ！夏にぴったりのタイ料理、一緒に作りましょう。 メニュー・グリーンカレー（市販のペーストで作りますが、手順が大切です。ぜひマスターしてください♪）・ヤムウンセン（海鮮たっぷりの春雨サラダ。あるものを使って酸味をマイルドに仕上げます。唐辛子抜きで作るとお子様も召し上がれます。）・カイヤッサイ（挽き肉と野菜を包んだ、タイ風オムレツです。甘辛の優しい味は、皆さ
