2020.09.18 Fri お誕生日 今月は、主人のお誕生日でした。 付き合いが１３年にもなると、聞かなくても分かる。食べたいものは、肉、寿司、ラーメン。彼のお誕生日だし、捻らず、付け足したくなるのを我慢して、できるだけシンプルにお料理を準備しました。 とはいえ、何かしら冒険はしたいwケーキは、ジェノワーズではなく、彼の好きな烤蛋糕（台湾カステラ）で、作ってみました。シロップも塗ったけれど、なんだか生クリームやフルーツとまとまらず、失敗かな・・・と思いましたが、次の日、美味しく変身していました！ 経過を見るって、大切だな。 皆さんも
2020.09.11 Fri 展示 今年の夏、唯一行った展示。鴻池朋子さん。自然であり工業的。物語のようで現実的。可愛いようで恐ろしい。その狭間に惹かれます。もちろん作品が好きなんですが、その考えも独特で、魅せられます。展示となると、作品ありきで考えると思うのですが、場所から作品と展示方法を考えるそう。作品自体は、パパッと作る（！）とのことで、驚きです。 そうはいっても、この隙のない世界観。圧倒的な力量。平面だけではなく、立体、インスタレーションなど形態は様々。雪の中に埋もれてドラえもんの歌を歌う作品もあります。どんな人なんだろ
2020.09.01 Tue 夏休み 今年の夏は、主人と夏休みが重ならず家族が揃わなかったせいか、長い休校を経験したせいか、夏休みという意識なく過ぎた気がします。 在宅学習のおかげで、宿題も、工作も、とてもはかどりました。コロナ休校の副産物ですね♫ 旅行も帰省も控えたので、夏休みのメインは、自宅縁日。 ３人で、飾りを作って、屋台のメニューや、遊びも決めました。 家族だけだし、どうかな？と思っていたけれど、…結果、とても楽しかったです！！ 格好もそれらしくし、googlehomeでお祭りの音を流したりすると、外にいるような雰囲
2020.08.13 Thu １０月 オンラインレッスン 水煎包（肉餡&野菜餡）・甜辣醬 １０月 オンラインレッスンのご案内です。 水煎包（肉餡&野菜餡）・甜辣醬を作ります。口に含むと、ふわっもちっの生地。底はカリッとして香ばしく、旨味たっぷりの餡が顔を出します。小籠包と肉まんの中間のような食べ物です。餡は、肉と野菜の２種と、甜辣醬（甘辛ケチャップ）も、作りします。こんな時期だからこそ、いつもとは違う食卓で気分転換しませんか♪ ■日時１０/４（日） 11:00〜13：30１０/１０（土）11:00〜13：30 ■定員２〜３名 ■料金１５００円 ■メニュー・水煎包（肉餡&野菜餡
2020.08.13 Thu ９月 オンラインレッスン 鶏肉飯&青菜炒め ９月 オンラインレッスンのご案内です。魯肉飯と並ぶ台湾の定番料理、鶏肉飯を作ります。魯肉飯はこってりなのに対し、鶏肉を茹でて作るのでさっぱりとしています。鶏油を使い、こくのあるたれをかけていただきます。簡単に作れますが、火入れのコツを掴むことでしっとり美味しい一品になります。隙間時間を使い、青菜炒めも作ります。日々のごはん作りにも役立つ、時間配分でお送りします。 ■日時９/13（日） 11:00〜13：309/19（土）11:00〜13：30 ■定員２〜３名 ■料金１５００円 ■メニュー・鶏
2020.08.09 Sun クッキー活 今年食べたクッキーの紹介です。 菓子屋シノノメ 車で前を通る度、雰囲気のある建物と、可愛いくて若い女子たちの行列ができていて、気になっていたお店。 雑貨屋？もしくはインテリアショップ？と思って入ったら、お菓子やさん。インスタおしゃれ女子に挟まれて並びました。 前後の方に驚かれたカモ・・・というくらい買い込み、一通り食べての総評。美味しい！ほっこり系クッキーの中では、今まで食べた中で一番好き。素朴なんだけど、大味ではなくて。しっかり作られているし、ちゃんと味に特色がある。よく焼きなのも、自分の好
2020.08.07 Fri 粉遊び 梅雨明けして、突き抜けるような眩しい日差しで、朝、目が覚めます。 今年は、旅行も帰省も自粛して、ひたすら家で過ごすという、未だかつて無い夏休み。昨日は、来週からの夏休みに、何をするかを子供たちと書き出しました。 ・漫画を買う・ディズニー映画をたくさん見る・ベランダで歌う・スプリンクラーで遊ぶ・お祭りin家・花火・将棋・ドラえもんの映画（様子を見て空いているようなら）・工作と絵を家族でする・フルーツポンチを作る・ケンタッキー（人生初！） ここに住んで７年目ですが、今、一番この家が気に入っています。
2020.08.05 Wed 山子屋ごはん 台湾の朝ごはんレッスン&梅シロップを使ったオンラインレッスン/終了 先月、久しぶりのレッスンでした。 鹹豆漿時間があれば、豆漿から作る方法にしたかったのですが、市販の豆乳でも美味しく作れます。いつか豆花のレッスンの時にやりますね。 飯糰具沢山の餅米おにぎりです。私、これ、大好きすぎます！ 粒の立った、固めの餅米に、マリネして焼いたしっとり豚肉、酸菜の酸味とシャキッと食感、葱入り卵やき、カリッとした油條のコク・・・。定番の肉髭ではなく、魚髭を入れると鰹節っぽくなり、より私達日本人好みになると思います。満足のボリュームですが、もう一つ・・・と手が伸びてしまう。
2020.07.08 Wed さくらんぼゼリー 佐藤錦発祥の地、東根市から、届きました。 ぷるんと光沢があり、赤くて、小さくて、甘酸っぱい。それだけで可愛いさくらんぼが、雫をまとったイメージで、ゼリーにしました。じめっとしている季節こそ、清々しく爽やかな冷菓が食べたくなります。 作り方(10個分)アガー10gと、グラニュー糖60gを小鍋に入れ、泡立て器で混ぜる。少しずつ水200mlを加えて混ぜる。火にかけて、しっかり溶かす。火を止めて、キルシュ小さじ1を加える。(お酒効かせたい時は、小さじ2)やや冷まし、事前に準備しておいた型(シ
2020.07.03 Fri いわしのパン粉焼き 昨日は、真夏日でしたが、今日はまた曇り空。紫外線アレルギーでも、暑くても、やっぱり晴れが好きです。 鰯が旬を迎えましたね。近所のスーパーは魚が強く、買い物のたび、鮮魚コーナーでわくわくしています。 今晩のお夕飯。 ◾️いわしのパン粉焼き(6個分) 材料いわし 6尾じゃが芋 2個(300g)塩 小さじ1/4牛乳 小さじ1Aパン粉 20g粉チーズ 大さじ1/2 紫蘇 2枚オリーブオイル 大さじ1/2 作り方
