2020.07.12 Sun ソルトフロランタン 何回焼いてもまだ納得できないフロランタン。塩キャラメルとか大好きなので、うえから岩塩パラリしてます♡早く納得できるレシピ作りたいなー。また焼こっと！フロランタン色んな焼き方ありますが、底をしっかり焼きたい派なのでシルパンに、こちらのムースリングで焼いてま...
2020.07.05 Sun フィナンシェ フィナンシェをオーバル型で焼きました♫結構最近よく見かけますよねー！流行ってるのかな？思ってたフォルムに仕上がらなかったので、また焼いてみたいと思います！冷凍して毎日一個づつ、ちまちま食べました♡笑フィナンシェの下に敷いてるペーパーはコチラ☟これね、デザ...
2020.06.29 Mon パンナコッタアイスコーヒー（レシピ） cottaさんでKitchenAid様のコールドブリューコーヒーメーカーを使ったレシピ開発のお仕事させてもらいました！今回特集写真も担当させていただいてます！コーヒー豆挽きますー！別売りのグレードグラインダーもオススメ！蓋が透明なので挽き具合を目視できるのがとても便...
2020.06.25 Thu ほうじ茶パンナコッタ 久しぶりにほうじ茶パンナコッタ作りました♡2年前にcottaさんにレシピ提供させてもらったやつです☟実はその時cottaさんではほうじ茶パウダー取り扱ってなかったのですが、今は取り扱ってます！！しかも、加賀棒ほうじ茶だから美味しいやつ♡ゴマのヌガーがよく合うんですよ...
2020.06.25 Thu 赤外線温度計 お菓子を作る上で温度を測ることはすごく大事で、そんな時に役立つのが赤外線温度計！生地に差し込まなくてもピッと一瞬で測れるので、作業の手を止めることなく使えるし、なにより汚れない！チョコのテンパリングはこちらを使うことで本当に楽になりました♫実は別の赤外線...
2020.06.21 Sun チョコマドレーヌ（レシピ） 型の形でチョコをコーティングするマドレーヌのレシピやっとできました！！アップしちゃうよー♡【松永製作所さんのシェル型8個分】薄力粉（私はドルチェ使用） 45gグラニュー糖 35gベーキングパウダー 1.5gアーモンドプードル 5g卵 40gはちみつ 15g無塩バター 50gお好きなチ...
2020.06.14 Sun シュガーバタートップパン 生クリームと発酵バターを練り込んだリッチなパンに、更に上から発酵バターとグラニュー糖をかけて焼きました♫調子に乗ってバター乗せすぎて、焼いてる途中デロデロに流れ出して天板が悲惨なことになりました。笑菅又亮輔シェフ監修の小判型で焼いたら可愛かった♡買い足そ...
2020.06.11 Thu オーヤマくんでバスクチーズケーキ 先日書いたオーヤマくん（アイリスオーヤマさんから発売されている7000円しないコンベクションオーブンです。オーブンとトースターの中間みたいなイメージかな）の本命はバスチーでした！！先日のオーヤマくんの記事☟さて、焼いてみましたー！レシピはいつもの12c...
2020.06.10 Wed lorna murrayの帽子 夏に向けてのお買い物♡いつもお願いしている美容師さんがインスタにアップしてて可愛かったのでマネっこさせてもらいました☺︎息子が撮ってくれた写真！可愛い上にツバが広いから紫外線対策もバッチリって最高！！こんなコンパクトに折り畳める！！しかも、折り畳んだ様も...
2020.06.09 Tue コーヒーゼリー ただのコーヒーゼリーです！ふやかさないゼラチン使えば更に簡単なので、夏はよく冷蔵庫にあるかなー！コーヒーゼリー大好き♡暑くなってくると冷たいお菓子が魅力的ですよねー私は年中焼き菓子が魅力的ですが。笑*************************************************Instagra...
2020.06.07 Sun 台湾カステラ 台湾カステラ焼きました♡前回焼いた時に表面めちゃくちゃ割れたんですよ☟何事もなかったかのように記事書いてるけど。笑悔しくて何回か焼いてみたのですが無理で←巷で噂のオーヤマくん（アイリスオーヤマさんから発売されている7000円しないコンベクションオーブンです。...
2020.06.04 Thu ココアチョコレートチップマフィン 先日載せたマフィンのおめかしver.♡しっとりしてて、軽いのに濃厚さを持ち合わせてめちゃくちゃ美味しかった！！こちらは、インスタで人気のユータくんレシピ☟おもしろい作り方なので見てみてほしいです♫めちゃくちゃ簡単！！ヴァローナのカライブとラクテとナッツでデコ...
2020.06.03 Wed チーズケーキ チーズケーキの試作で、高さがやっぱり足りないなーと思ったものをごまかすために生クリーム絞りました。笑また立てすぎちゃったー生菓子本当苦手なんだよなー。直径15cmのを8カットにしてサントノーレ口金15で絞ってます！口金はコチラ☟サントノーレ口金は大きいのしかもっ...
2020.06.03 Wed すごい煮干しラーメン またラーメン取り寄せのお話。笑こちらはラーメン凪さんの『すごい煮干しラーメン』煮干しラーメンってはじめてで、今までえぐみとか魚くささとかあるのではないかと勝手に思い込んで食べてこなかったけど、全くそんなのなくてビックリ！！すごい美味しかった♡中太の手揉み...
2020.05.31 Sun ストロベリーパンナコッタ 思ったイメージと違う仕上がりになってしまったパンナコッタ。笑新しくお迎えした竹俣勇壱(kiku)Ryoカトラリーシリーズのケーキスプーンの写真を撮りたくて作りましたー！一目惚れ♡最初は用途がわからなかったのですが←おい柔らかいケーキ用らしいです♫カトラリーも器も好...
