みなさんこんにちは。HugMugフレンズのヒトミです。
夜ご飯であと一品なにか欲しいという時に簡単に出来ちゃう大学芋の作り方をご紹介します！
用意するものはたった4つ
・さつまいも
・砂糖
・サラダ油
・黒ゴマ
調理時間わずか15分
①まずさつまいもを適当な大きさに切って水にさらします。（めんどくさい時はさらしません笑）
②フライパンにさつまいもを入れ、サラダ油をさつまいもが少しだけ浸るぐらい入れて揚げ焼きのようにします。
③色が付いてきたらそのまま砂糖を入れて（小ぶりな芋ひとつに対して大さじ1.5ぐらいのイメージ）混ぜ混ぜ〜。少し粘り気が出来たら余分な油をキッチンペーパーで吸い取ります。
④黒ゴマをふって完成！※フライパンの中で黒ゴマを絡ませる方がきちんとくっつきます。
外はカリッと中ホクホクの大学芋が簡単に作れますのでぜひお試しあれ〜！
