びっくり大変身！ 子どもと一緒にワイワイ楽しめる“イリュージョンデザート”をご紹介します。

紫キャベツの色素を利用した、色付きのハチミツレモンジュースは、すっきりとした後味が食後にぴったり♪

カメレオンジュース

[材料] 4人分
★キャベツジュース
・紫キャベツ……1/4個（200g）
・水……400g

★ハチミツレモン
・ハチミツ……120g
・レモン汁……120g

・氷……適量

[お家での事前準備]
1.　キャベツジュースをつくる。紫キャベツを千切りにして鍋に入れ、水を注いで火にかける。
2.　沸騰したら弱火にして10分ほど煮出す。火を止めてそのまま放置する。粗熱が取れたらざるで濾し、瓶に注ぎ入れる。
3.　レモン汁とハチミツを混ぜ溶かして、ハチミツレモンをつくる。2.と別の瓶に注ぎ入れる。

[ピクニックでのセッティング]
1.　キャベツジュースの瓶に氷を加えて、準備OK！

準備ができたら、キャベツジュースの中に、ハチミツレモンを静かに注ぎ入れよう！
あっという間に色が変わってしまうから、シロップはゆっくり注いで、色が変わる様子を楽しんで。

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イリュージョンデザート
part.1『ファウンテンフルーツポンチ』はこちら
part.2『クラウドパンケーキ』はこちら