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    ピクニックを盛り上げる”イリュージョンデザート” part.3『カメレオンジュース』

    ピクニックを盛り上げる”イリュージョンデザート” part.3『カメレオンジュース』

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    ピクニックの最中、「のどが渇いた!」という声が聞こえたら、魔法のジュースの出番。シロップを注ぐと、青いジュースがピンクに早変わり! 実験みたいな現象に、子どもたちも興味深々のはず。

    びっくり大変身! 子どもと一緒にワイワイ楽しめる“イリュージョンデザート”をご紹介します。

    紫キャベツの色素を利用した、色付きのハチミツレモンジュースは、すっきりとした後味が食後にぴったり♪

    カメレオンジュース

    [材料] 4人分
    ★キャベツジュース
    ・紫キャベツ……1/4個(200g)
    ・水……400g

    ★ハチミツレモン
    ・ハチミツ……120g
    ・レモン汁……120g

    ・氷……適量

    [お家での事前準備]
    1. キャベツジュースをつくる。紫キャベツを千切りにして鍋に入れ、水を注いで火にかける。
    2. 沸騰したら弱火にして10分ほど煮出す。火を止めてそのまま放置する。粗熱が取れたらざるで濾し、瓶に注ぎ入れる。
    3. レモン汁とハチミツを混ぜ溶かして、ハチミツレモンをつくる。2.と別の瓶に注ぎ入れる。


    [ピクニックでのセッティング]
    1. キャベツジュースの瓶に氷を加えて、準備OK!

    準備ができたら、キャベツジュースの中に、ハチミツレモンを静かに注ぎ入れよう!
    あっという間に色が変わってしまうから、シロップはゆっくり注いで、色が変わる様子を楽しんで。

     

    \ イリュージョン動画を再生してみよう! /


    イリュージョンデザート
    part.1『ファウンテンフルーツポンチ』はこちら
    part.2『クラウドパンケーキ』はこちら

    recipe&styling/Miho Kawakami photography/Ryumon Kagioka
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