毎日のお弁当記録をInstagramで披露してる＠maru_528さんに、天の川がメインのカラフルなお弁当を教えてもらいました！ いつもバランスの良いお弁当をつくっている＠maru_528さんならではの、おかずのレシピまで盛りだくさんでご紹介しているので、ぜひ参考にしてみて！

『天の川ごはん』

[材料]
・白ごはん　　　　ごはん茶碗1杯くらい
・ごはん(青色用)　100ｇ程度。
・デコふり　　　　青色1袋
・オクラ　　　　　1本
・ハム　　　　　　1枚
・薄焼き卵　　　　小さめ1枚
・ぶぶあられ　　　少々

[つくり方]
1.　温かいごはんにデコふりを混ぜる。グラデーションになるようにデコふりを調整して3色に色づけする。
2.　オクラは下茹でにして、3mm幅くらいに切っておく。
3.　薄焼き卵とハムを星型にくり抜く。
4.　お弁当箱に白ごはんで川の土台をつくる。
5.　4の上に、左端から濃い青色ごはんをのせ、だんだんと薄い青色ごはんをのせていきグラデーションにする。
6.　オクラ、ハム、卵、ぶぶあられを飾る。
7.　川のごはんのまわりにお好きなおかずを入れて完成！

キレイに仕上げるPOINT！

・ごはんは必ず、濃い方から白ごはんの上に乗せて、色の境目をなくすようにグラデーションをつくる。

おかず01：野菜の肉巻き

[材料]
・豚ロース肉　　　5枚
・インゲン　　　　5本
・3色パプリカ　　 1個ずつ
・塩コショウ　　　適量
・サラダ油　　　　適量

［タレ］
・醤油　　　大さじ2
・みりん　　大さじ1
・砂糖　　　大さじ1
・酒　　　　大さじ1

[つくり方]
1.　パプリカを細切りにし、インゲンは軽く下茹でする。タレの材料を合わせて混ぜておく。
2.　豚ロース肉に軽く塩コショウをふる。パプリカ・インゲンをそれぞれ5等分に分けて、豚肉にのせくるくると巻く。
3.　フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして中火で焼き、焼き色がついたらタレをからめながら炒める。

おかず02：インゲンの胡麻和え

[材料]
・インゲン　　　200g
・すりごま　　　大さじ3
・醤油　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　　大さじ1

[つくり方]
1.　インゲンを塩茹でし、茹で上がったらザルにあけ冷ます。冷めたら、3等分くらいに切っておく。
2.　ボウルにすりごま、醤油、砂糖を混ぜ、1のインゲンを入れ混ぜ合わせる。

おかず03：ニンジンのたらこ炒め

[材料]
・ニンジン　　1本
・たらこ　　　1腹
・醤油　　　　小さじ1
・みりん　　　大さじ1
・ごま油　　　大さじ1

[つくり方]
1.　ニンジンを細切りにする。たらこはほぐしておく。
2.　フライパンにごま油を熱し、ニンジンを炒める。しんなりしてきたら、みりんとほぐしたたらこを入れサッと炒める。
3.　最後に醤油を入れ混ぜ合わせる。

おかず04：カニカマ入り卵焼き

[材料]
・卵　　　　2個
・かにかま　3本（ほぐしておく）
・白だし　　小さじ1強
・砂糖　　　大さじ1
・水　　　　大さじ1
・サラダ油　適量

[つくり方]
1.　ボウルに材料をすべて入れよく混ぜ合わせる。
2.　卵焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、弱火～中火の火加減で、1の卵液の1/3量を入れて焼き、巻いていく。残りの卵液を同じ手順で焦げないように焼く。

おかず05：サツマイモの甘露煮

[材料]
・サツマイモ　1本（200g）
・砂糖　　　　大さじ2
・みりん　　　大さじ1
・はちみつ　　大さじ1
・水　　　　　さつまいもが浸かる位

[つくり方]
1.　サツマイモをひと口大に切る。
2.　フライパンに1のサツマイモを並べ、サツマイモが浸かるくらいのひたひたの水と、砂糖、みりん、はちみつを入れ中火で煮る。
3.　途中でサツマイモを裏返して汁気がなくなるまで煮る。

七夕レシピ
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