お月見つくね団子

[材料]　4人分
★つくね
鶏挽き肉……250～300ｇ
白ネギ……15cm
ショウガ……1片

★タレ
醤油……大さじ1
砂糖……大さじ1
みりん……大さじ1
酒……大さじ1

白ごま……適量
卵黄……適量

[つくり方]
1．ボウルに鶏挽き肉、みじん切りした白ネギ、すりおろしたショウガを入れてよくこねる。
2．1個ずつ丸めて、フライパンで焼く。
3．全体に焼き色が付いたら、タレの材料を入れて、照りが出るまで煮詰める。
4．器に積み重ねながら盛りつけて、白ごまをふる。黄身を絡めていただく。

ウサギのおにぎりのつくり方

ラップで体としっぽの形を整えて、目はピンクペッパー、耳は紫キャベツや野菜をカットして盛り付けます。

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