#01
生ハム包み手まり寿司

ピンク色がひなまつりにぴったりなルックス。中に混ぜたパプリカのシャキシャキな食感がアクセントに！

[材料] 3個分

・赤と黄色のパプリカ（みじん切り）……計30g
※飾り用に少し残しておく
・塩・胡椒……各少々
・生ハム……3枚
・酢飯ご飯……150g

[つくり方]
1.パプリカを電子レンジ500Wで1分温め、塩・胡椒をふる。汁気を切り、酢飯と混ぜ、3等分にして丸く握る。
2.ラップに生ハムを広げ、丸めた1と一緒にきゅっと丸く握る。
3.飾り用のパプリカをトップにのせて完成。

#02
牛そぼろと酢ゴボウの手まり寿司

みんな大好きな牛そぼろの手まり寿司。隠し味のハチミツで、ほんのりやさしい味わいをプラス。

[材料]　3個分

★牛ひき肉……60g
ショウガ（みじん切り）……少々
ハチミツ……小さじ1 ※砂糖でも代用OK
醤油……小さじ2
塩……少々

ゴボウ（ささがき）……20g

◎酢……小さじ1
塩……ひとつまみ
醤油……小さじ1

・酢飯ご飯……150g
・三つ葉（飾り用）……3枚

[つくり方]
1.★のすべての材料を炒めて、そぼろをつくる。
2.ゴボウを湯がいて水気を絞り、◎と混ぜる。さらに酢飯と混ぜ、3等分にして丸く握る。
3.1を3等分にし、ラップに置く。その上に丸めた2を置いて、きゅっと丸く握る。三つ葉を飾って完成！