キウイとハーブのレシピ#01
【 キウイとハーブのマリネ 】
通年スーパーで手に入るキウイとハーブ3種類の組み合わせ。ハーブは、レモングラス、ディルと大葉、ローズマリーの3種類。1種類でも、3種類でも、お好みの組み合わせを。シンプルだけどいつもとは違う香りの広がりが感じられるレシピ。
【材料】
（シロップ）
・水……500g
・蜂蜜……75g
・レモン汁……20g
（シロップ以外）
・キウイ……3個程度
・レモン皮……少々
・お好みのハーブ……10g
・レモングラス、大葉&ディル、ローズマリーなど
【つくり方】
1．鍋にシロップ用の材料を混ぜ、沸騰させます。
2．沸騰したら火を止め、レモン皮とハーブを加えて、シロップの出来上がり。
3．熱いままのシロップを耐熱容器に移し、キウイを漬け、一晩冷蔵庫で眠らせて完成。
※写真はキウイと、大葉とディルの組み合わせです。
▶point：キウイは縦割りするといつもと違った雰囲気に。
朝食やおやつにぴったり！
キウイとハーブのマリネを使ったアレンジレシピ
一晩寝かせたキウイとハーブ。蓋を開けた瞬間の香りから気分がアップ！ お気に入りの器に盛り付けて、香りとともに楽しもう。今回はキウイとハーブのマリネを使った3種類のアレンジレシピをご紹介。
キウイとハーブのアレンジレシピ#01
【 モッツアレラチーズでカプレーゼ 】
★マリネをつくるときのおすすめのハーブ……大葉とディル
1．シロップから取り出したキウイとモッツアレラチーズをボウルへ。
2．オリーブオイルとブラックペッパーを適量かけて混ぜます。モッツァレラのミルキーさがキウイの爽やかな酸味と好相性。
3．最後にお皿に盛り付けたら、お好みでディルを散らして完成。
キウイとハーブのアレンジレシピ#02
【 ヨーグルトにのせて 】
★マリネをつくるときのおすすめのハーブ……ローズマリー
1．シロップから取り出したキウイをヨーグルトにのせる。甘めが好きな方は、蜂蜜などをプラスしても。
2．余ったローズマリーはプレートにのせて、目でも香りでもお楽しみください。
キウイとハーブのアレンジレシピ#03
【 シロップでデトックスウォーター 】
1．一晩キウイを漬けた水溶性ビタミンがたっぷりのシロップを、炭酸水で割ってデトックスウォーターに。お好みで蜂蜜を加えても。少しハーブを足して、温めて飲むのもおすすめ。
※完成後はなるべくお早めにお召し上がりください。
