材料

【キッシュ生地】15cmケーキ型使用
・薄力粉……150g
・卵……1個
・オリーブオイル……30g
・塩……小さじ1/2

【フィリング】
＊ほうれん草……2〜3株
＊タマネギ（中サイズ）……1/2個
＊ベーコン……3枚
☆生クリーム……100mℓ
☆卵……2個
☆粉チーズ……大さじ1
☆塩、胡椒……少々

【トナカイの顔】
・プレッツェル ミニサイズ……16個
・ミニトマト……8個
・スライスチーズと海苔……適量

つくり方

①　キッシュ生地をつくる。キッシュ生地の材料の薄力粉以外の材料をボウルに入れて混ぜる。

②　①のボウルに、ふるった薄力粉を加えてひとまとめにする。

③　②の生地を綿棒で薄く伸ばす。

④　③を型に敷き詰めたら、フォークで細かい穴を開けてピケする。180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

⑤　続いてフィリングをつくる。ほうれん草は2cm幅にカット、タマネギは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切る。

⑥　オリーブオイルを敷いたフライパンに、ベーコン→タマネギ→ほうれん草の順に炒めて、冷ましておく。

⑦　ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる。

⑧　キッシュ生地の中に⑥と⑦を入れて、180℃で予熱したオープンで30〜40分焼く。焼き上がったら、オーブンから出して冷ましておく。

⑨　キッシュが冷めたら、8等分に切り分けて、トナカイの顔を仕上げていく。目をチーズと海苔でつくり、ミニトマトの鼻、プレッツェルの角をのせたら完成！

冷めてもおいしいキッシュは、たくさんのメニューが必要なパーティー料理のひとつとして大活躍してくれるはず。可愛くておいしいトナカイのキッシュ、特別なクリスマスの日にぜひチャレンジしてみてね！

PROFILE

Natsukoさん

インスタグラムで披露する、季節の食材を使った毎日の献立やお弁当の投稿が大人気！ 書籍『365日のスープ 365人の「とっておきレシピ」をあつめました』（KADOKAWA刊）に掲載も。ふたりの男の子のママ。

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