SUMMER SWEETS #01 ぶどうジュースでつくろう！ 【 宝石ゼリー 】

バットに大きくつくったぷるぷるゼリーの上にフルーツを散らして、まわりをチョコペンで囲むと、まるで宝石のよう！ フルーツはカラフルな種類を選ぶと華やかさアップ。宝石感が出るように、ゼリーはぶどうジュース（コーヒーゼリーでも）など濃い色にするのがポイント。

材料（500ml強が入るバット分）

・ぶどうジュース……500ml
・砂糖……大さじ2　※お好みで調整
・ゼラチン……7g
・お好みのフルーツ……適量　※今回は缶詰のパイナップル、みかん、チェリー、黄桃、キウイを使用
・ホワイトチョコペン……1本

つくり方

①ぶどうジュースと砂糖を小鍋に入れて沸騰直前まで温めたら火を止める。あらかじめ大さじ2の水で溶かしておいたゼラチンを入れてよく混ぜる。バットに流して粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上冷やして固める。

②宝石に見立ててフルーツをいろいろな形にカットしたり、型抜きでくり抜く。

③固まった①に②のフルーツをバランスよく置く。湯せんで溶かしたホワイトチョコペンでフルーツのまわりに粒々を描いたら出来上がり！

SUMMER SWEETS ＃02 いろいろな表情を楽しもう！ 【 わんわんアイス 】

コーンにちょこんと乗ったバニラアイスのイヌがなんともキュート。アイスはストロベリーやチョコなどお好みで選んで。耳のサイズや乗せる場所を変えるとクマに変身しちゃうかも！？ 顔パーツを工夫して、いろいろな表情を楽しんでみて♪

材料（1個分）

・アイス……適量
・アイスコーン……1個
・リップルチョコレート……1個
・小さなクラッカー……1枚
・赤色のグミ……適量
・チョコペン（茶、白）……各1本

つくり方

①顔のパーツをつくる。耳はリップルチョコを半分にカットし、湯せんで溶かした茶色のチョコペンで隙間を埋める。茶、白のチョコペンで目をつくる。クラッカーに茶色のチョコペンで鼻を描き、赤色グミを小さくカットしたものを白のチョコペンでくっつけてベロにする。

②アイスをアイスディッシャー（100均で購入可）ですくい、コーンに乗せる。①でつくったパーツをバランスよく並べたら完成。

SUMMER SWEETS #03 シュワシュワ炭酸がはじける！ 【 空色ゼリーソーダ 】

凍らせたゼリーを炭酸ジュースに入れるだけで完成するお手軽さが嬉しい！ ゼリーは水色＋白で青空、オレンジ＋白にすると夕空にもなるので、好きな色を組み合わせてつくってみて。冷たいゼリーとシュワシュワ炭酸がひんやりおいしい！

材料（1杯分）

・サイダー……適量
・白色ゼリー……適量　※今回は「ひとくち杏仁豆腐」を使用
・水色ゼリー……適量　※今回は「サイダーボール」を使用
・サクランボ……1個

つくり方

①バットにラップを広げて、ゼリーを容器から出して凍らせる。※容器のまま凍らせてもOK。

②凍った①をグラスに入れてサイダーを注ぎ、サクランボを飾れば完成！

教えてくれた人

valoさん

2016年よりインスタグラムに朝食をポストし始めて注目を集める。某パンメーカーのレシピ考案や、雑誌のレシピページなどを手掛けながら、2021年に初の著書『アートな朝ごはん』（すばる舎）を出版。趣味は、可愛いものを集めること、おやつづくり、工作。

Instagram：@mekkoja_valo