こんにちは。
みなみです♪

先月息子が1歳のお誕生日を迎えてお祝いのバースデーケーキを手作りしたのでご紹介させていただきますね。

上の子たちの1歳のお誕生日にも同じケーキを作ったので懐かしくなりました♡

ヨーグルトで作る！シンプルだけど映えるかわいいケーキの作り方

まずは材料をご紹介します

〈材料〉

＊パンケーキの粉
＊バナナ…1本
＊きな粉…大さじ2
＊絹ごし豆腐…200g
＊無糖ヨーグルト…1パック（今回は400g）
＊牛乳…200ml
（牛乳の代わりに炭酸水をいれてもふんわり仕上がりますよ♪）

下準備・生クリームの代わりに水切りヨーグルトでヘルシーに

クリームの様にヨーグルトにもかたさを出したいので一晩ザルの上にキッチンペーパーを敷き、その上にヨーグルトを乗せます。
写真の状態で冷蔵庫に一晩放置するだけで、水切りヨーグルトの完成です。
簡単に生クリームの様なクリーム感が再現できますよ♪

材料を潰して混ぜる

バナナと豆腐を潰して、

パンケーキの粉ときな粉、牛乳をいれて混ぜ合わせます。

パンケーキ用のフライパンで一気に焼きます。
このフライパンは長女が生まれてから友人にオススメされて購入したもの。もうそれからずっと愛用中のフライパンです。
大きさが均等に焼けるところがお気に入りです。

今回は4枚を重ねてケーキにしていきます♪

フルーツとケーキトッパーでシンプルに可愛くデコレーション♪

水切りヨーグルトをパンケーキに塗っていきます。ナッペが絶望的に下手なのでそこは温かい目でみていただければと思います（笑）

フルーツは季節的にイチゴがないのがかなり残念ですが、今回はスーパーにあったブルーベリーとさくらんぼにしました。
ブルーベリーでケーキを囲って、てっぺんにさくらほんぼを乗せてケーキトッパーを飾れば完成です。　

バースデーケーキの完成

簡単で優しいお味のケーキに息子も喜んでくれました。そしてこのケーキ大人の私が食べてもヨーグルトのさっぱり具合がバナナきな粉のパンケーキと合って美味しいんです。

是非お試しあれ♡

読んでいただきありがとうございました♪