子どもが喜ぶ「お月見メニュー」 tottoさんが教える３レシピ
2019.09.04 Wed
一年で最も月が美しく見える秋。「中秋の名月」の光り輝くお月さまの美しさは、最高！ この時期は、子どもと一緒に秋の夜空を見上げる楽しみが広がります。そんな季節にぴったりの、黄金色の卵が食欲をそそるお月見レシピを人気料理家のtottoさんに伝授いただきます。
#01
お月見団子風ミートボールご飯
白玉団子に見立てたミートボールに、満月のようなとろとろの半熟目玉焼きをご飯にからめて、いただきましょう。
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#02
お月見オープンサンド
薄くスライスしたズッキーニを丸く並べて、中央に目玉焼きをのせた丸いマフィンのオープンサンド。まんまる食材がコロンとして可愛い！
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#03
雲の中のお月見スパゲティ
ふわふわに泡立てたメレンゲの上に、生の黄身をのせた「エッグインクラウド」。とろとろの黄身とメレンゲと醬油味のスパゲティがベストマッチ。
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教えてくれたひと
黄川田としえ（totto）さん
料理家／フードスタイリスト／tottorante主宰
メディアでのフードスタイリングやレシピ開発をはじめ、料理講師、フードスペースやその空間を演出するフードケータリングなどを数多く手がける。子どもたちの心と体の成長をサポートする家族向けワークショップを各地で開催中。著書に『毎日のごはんと心地よい暮らし』（宝島社）がある。
HP:toshiekikawada.com
Instagram:＠tottokikawada
recipe＆styling／Toshie Kikawada（totto） photography／Shinji Serizawa text／Miyuki Imai（Neem Tree）
