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    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ハロウィンごはんを豪華にしてくれるサラダのレシピを、人気デリスタグラマーのriiさん(@yur_rii)に教えてもらいました。いつもの野菜でつくるサラダも、ハロウィンカボチャとおばけであふれるハロウィン仕様に大変身。栄養もおいしさも満点で、ハロウィンがもっと盛り上がるはず!

    材料

    3人分

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ・カボチャ……1/8玉
    ★マヨネーズ……小さじ1
    ★粉チーズ……小さじ1/2
    ★塩こしょう……少々
    ・ニンジン……1/2本
    ・キュウリ……1/2本
    ・ダイコン……10㎝
    ・紫キャベツ……1枚
    ・レタス……3枚
    ・プチトマト……3個
    ・モッツァレラチーズ……3個
    ・生ハム……6枚
    ・海苔
    ※カボチャやコウモリの抜き型があると便利

    つくり方

    ① カボチャの皮を剥いて小さめにカットする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで4分加熱する。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ② ニンジンは輪切りにしてハロウィンカボチャの形にくり抜き、熱湯で5分ほど茹でる。海苔でおばけの顔をつくって、貼り付ける。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ
    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ③ ①をフォークで潰したら★を加えて味付けをする。3つに分けてラップに包み、茶巾を成形する。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ
    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ④ ③にモッツァレラチーズを乗せて、海苔でおばけの顔をつくる。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ⑤ キュウリはスライスし、ナイフなどを使っておばけの顔をつくる。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ⑥ ダイコンはスライスしておばけの抜き型でくり抜き、ナイフなどでおばけの顔をつくる。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ⑦ 紫キャベツはコウモリの形にくり抜く。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    ⑧ お皿にレタスやプチトマト、飾り切りをした⑤~⑦の野菜たちを盛り付け、④と生ハムをのせる。

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    お好みでハロウィンのピックを飾っても可愛くなる!

    【ハロウィンレシピ】ハロウィンカボチャとおばけの贅沢サラダ

    あっという間に豪華なサラダが完成。楽しみながら野菜がモリモリ食べられて、栄養も満点。riiさんのレシピを参考に、ぜひつくってみて!

    PROFILE
    riiさん
    調理師
    現役のママ調理師として、可愛らしい料理やお弁当などのレシピをSNSで多数提案。調理風景を投稿するYouTubeチャンネルはわかりやすいと好評。書籍『riiのかんたんデコごはん』(宝島社)が好評発売中。
    Instagram:@yur_rii
    YouTube:yur_ rii

    edit&text/Riho Abe
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