こんにちは！hugmugブロガーの新井久美子です！10月は運動会や収穫祭などイベントが盛りだくさんですが、我が家は先日娘が幼稚園のお芋掘りで、たくさんのお芋を持ち帰ってきました！家の畑からもたくさん採れ、さつまいもだらけの生活をしています笑　娘は甘い野菜が苦手でさつまいもは好んで食べてくれないので、一緒に作ることで興味をもってくれたらな、、という事で30分くらいで簡単に作れるスウィートポテトを作りました！

[材料は3つだけ]

・さつまいも200〜300gくらい

・きび砂糖大さじ2〜3(お好みで調整)

・卵黄2つ(仕上げにも塗ります)

[スウィートポテトの作り方]

①さつまいもを2cmくらいの厚さに切り、半月切りにして水にさらしていきます

さつまいもは硬いので一緒に猫の手をしながら切りました。切りやすい野菜ならひとりでもできそうですね！

こちらの子ども包丁は刃先を丸く仕上げたブレード、指を守るフィンガーガード、小さな手でも握りやすいスリムハンドルで、初めて料理をする子どもでも安全に使えるように配慮されています。

②さつまいもがかぶるくらいの水を入れて柔らかくなるまで茹で、フォークの背でつぶしていきます

さつまいもが大体潰れたら、きび砂糖大2と卵黄2つ分を加えてしっかり混ぜていきます。

入れて混ざるというただそれだけの作業ですが、子どもにとってはお料理してる感があって楽しいようです☆

③オーブントースターで使用できるカップに入れていきます

IF YOU CARE(イフユーケア)は、環境に配慮したエシカルブランドで、石油、塩素などを使わず無漂白で製造したナチュラル生活雑貨を製造していて、ベイキングカップの他にも、ベイキングシート、サンドイッチバッグ、コーヒーフィルターなどもあります。

④オーブントースターで7〜8分くらい焼いて出来上がり〜！

甘さ控えめのしっとり美味しいスウィートポテトができました！さつまいもの甘みがあるのできび砂糖と量はお好みで調整していただくといいと思います☆

さつまいもが苦手だった娘も、「おいし〜い！」と言って2口、3口とペロリと食べてしまいました！！

子どもはミルクと、大人はコーヒーに合わせてほっと一息つけるおやつ時間でした♪

親子で簡単にできるおやつなのでぜひお試し下さいね！！