少し前に業務スーパーで大容量の乾燥ひじきを買いました。
これで煮物や炊き込みご飯をたくさんつくるぞ～
と意気込んでいたある日……
小学校から帰ってきた娘が「今日の給食の、野菜がおいしかった！ 」
と教えてくれました。
野菜がおいしかったですって！？
いったいなんのメニューだ！？
と思い献立表を見てみると、「ひじきナムル」とありました。
なんとひじきを使った副菜でした！
煮物や炊き込みご飯など、和風の味付けで使う印象しかなかったひじきでしたが、
さっぱりとした味付けも合うんだ・・・
ということでネットで調べて早速つくってみることに！
さっぱりしていて、カレーや唐揚げなど
ガッツリ系のメニューの日の副菜にピッタリだなと思いました。
子ども達もぺろっと食べてくれて、「醤油＋酢」の味付けが
好みなのかな？ というのがわかってきました。
子どもも喜ぶひじきをつかったレシピがまたひとつ増えました♪
PROFILE
チッチママさん
イラストレーター、漫画家、2人姉妹の母。
