年齢別初めての料理～3歳からできる！ ロールサンド＆サラダのプレート～
2019.03.27 Wed
子どもたちが料理をつくって家族をもてなす「こどもレストラン」を主宰する、料理家のtottoさんに小さい子どもがつくる初めての料理にぴったりのメニューを教えてもらいました。３歳になった頃から、子どもは自分の考えでものを選ぶ力がついてきます。好きな食材を選ばせて、折り紙と同じようにちぎったり、はさんだり。手先も器用になる時期なので、野菜をもみもみさせて簡単サラダもどうぞ。
はさむ
「いろいろロールサンド」
レタス、それともハム？ 食材のなかから好きな具と量を選んで、ロールパンの間にギュギュッ！ 自分でモノをセレクトする判断力が養えて、どうすればキレイにはさめるか考える力がつくロールサンド。
■材 料（2人分）
ロールパン……4個
ハム……4枚
チーズ……適量（野菜やそのほかの素材はお好みで用意）
レタス……適量
マヨネーズ……大さじ2
バター……大さじ1
■つくり方
1．ロールパンには切込みを入れておく。
2．挟む素材は良く洗ったり、切ったりして、お皿に盛っておく。
3．こどもが素材を選びながら、ロールパンに挟んでいく。
「サンドイッチ、食べたことある？」と声をかけて、子どもにサンドイッチの記憶をたどらせてみるのがコツ。次に「ママが好きな具をはさんでみようか」と提案してみて。
えらぶ
「いろどりトライフル」
さまざまなフルーツのなかから、自分の好みと考えでデザートをチョイス。量が少ない子もいれば、ここだけとびきり多い子も！ 色のバランスを考えながら、見た目のフォルムをデザインする練習になります。
■材 料（2人分）
カステラ……2切れ（スポンジや蒸しパンでもＯＫ）
生クリーム……適量
季節のフルーツ……適量
ミント……少々
■つくり方
1．用意した容器に、カステラをちぎって入れ、クリーム、フルーツも重ねる。
2．1を2回ほど繰り返して層にする。
「どんな色にしたらおいしそう？」や「どの果物と合わせるとおいしくなると思う？」などなど。子どもがワクワクするような単語を選び、声をかけてあげることが大切です。
ちぎる
「もみもみサラダ」
キャベツやレタスなど、お好みの葉野菜を手でちぎり、ポリ袋に入れてもみもみ揉むだけで完成！ 子どもはおもちゃ感覚でどんどんちぎっていくので、どうすればおいしくなるか考えさせるのがポイント。
■材 料（2人分）
キャベツ……2枚
塩……少々
オリーブオイル……小さじ1/2
■つくり方
1．キャベツは良く洗いちぎったらポリ袋に入れる。
2．塩、オリーブオイルを入れてよくもむ。
「ママの口の大きさはどれぐらい？」と言って、ちぎるサイズを考えさせてみましょう。「もみもみするとサラダに変身するよ」など、実験っぽい言葉をかけるのもグッド。
WORKSHOP
好きなシールを貼ってスプーンやフォークをデコ！
木製スプーン＆フォークにシールを貼るだけで、ポップなカトラリーに大変身！ 自分だけのデザインをしたら、さらに食事も楽しみになります。
totto
料理家／フードスタイリスト／tottorante主宰
メディアでのフードスタイリングをはじめ、tottoranteの屋号でイベントでのフード出店や、レセプションでのフードケータリングを数多く手がける。食育活動にも力を入れ、子どもたちがシェフになり、ウェイターになって家族をおもてなしする家族のための一日限定「こどもレストラン」など、子どもの心と体の成長をサポートするワークショップを各地で開催している。
https://toshiekikawada.com/
Instagram:@tottokikawada
photography／Tetsuo Kitagawa text／Tokiko Nitta food／totto
