夏フルーツの定番・スイカをシャーベットにアレンジ。グリーンの皮の部分はキウイで表現＆種に見立てたチョコチップの食感がアクセントに♪

材料（3人分）

●スイカシャーベット
・スイカ……300g
・砂糖……20g
・水……20g

●キウイシャーベット
・キウイ……2個（150g）
・砂糖……25g　※キウイの甘さによって調節
・水……25g

※仕上げ
・チョコチップ……5g

下準備

★スイカを適当な大きさのサイコロ状にカットする。
★キウイを1cm角にカットする。

つくり方

1．シロップをつくる

それぞれの材料で使う砂糖と水を耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで20秒加熱する。しっかりと混ぜて砂糖を溶かす。

2．スイカをつぶす

スイカをファスナー付きの袋に入れて、手で揉んでつぶす。

3．シロップを入れて揉む

➀でつくったシロップを➁に加えて、さらに手で揉む。

4．キウイも同様につくって凍らせる


スイカと同様の手順でキウイもつくり、冷凍庫で4時間ほど凍らせる。

5．シャーベットをほぐす

少し常温に置いて溶かし、手で揉むようにほぐす。

6．キウイシャーベットを盛り付ける

キウイシャーベットを先に器に入れる。

7．スイカシャーベットを盛り付ける

➅の上にスイカシャーベットを入れ、仕上げにチョコチップをのせる。見た目も楽しい、夏にぴったりなひんやりデザートの完成！