中学校で美術を教えたのち、2019年4月からは大学で学生たちに授業をしながら、自身も美術教育に関する研究に励む日々を送っている。 同居している妹夫婦の姪っこ姉妹、ふみさん３歳・妹のひよさん1歳との日常を切り取った漫画イラストがInstagramで大人気！ 最新刊『ぼくとフキゲンな怪獣と』（イースト・プレス）が好評発売中！ その他著書に『イトウ先生、授業の時間です。』『放課後のオレンジ』（KADOKAWA）『美術学生イトウの青春』『ぼくと小さな怪獣』『美術学生イトウの微熱』（イースト・プレス）『イトウ先生の世界一わかりやすい美術の授業』（光文社）などがある。 Instagram：@itototoon