【材料】（17cmのパウンド型1個分、もしくはカップ5個分程度）
キャラメルの材料
・グラニュー糖……40g
・水……15g
・お湯……15g

プリン液の材料
・クリームチーズ……100g
・全卵……4個
・生クリーム……100g
・牛乳……200g
・バニラ……少々
・練乳……60g
・グラニュー糖……20g

【つくり方】
1．グラニュー糖と練乳を鍋に入れて火にかけ、茶色くなったらお湯を入れて加熱を止める。
▶Point：焦がし気味がほろ苦いキャラメルになるのでおすすめ。

2．クリームチーズにグラニュー糖と練乳を入れてよく混ぜる。

3．(2)に卵を2、3回に分けて少しずつ入れてよく混ぜる。

4．鍋に牛乳と生クリーム、バニラを入れて50度くらいまで温める。
▶Point：バニラはたっぷりめがおすすめ。

5．(3)に(4)を、少しずつ入れて混ぜる。

6．(1)で事前にキャラメルを流しておいた型に、(5)を入れる。

7．耐熱バッドにプリンの型を入れて、お湯をプリン液に対して8割程度まで注ぎ、17㎝パウンド型の場合は160度のオーブンで40～50分湯煎焼きする。（※丸形の場合は160度のオーブンで30分程度湯煎焼きする。）
▶Point：焼き目がつかないように火入れする。
▶Point：お湯は湯煎焼きで蒸発するので多めに。

8．粗熱を取って、冷蔵庫で2～3時間冷やす。

9．型から外して完成！

スプーンを口に入れた瞬間、自然と笑みがこぼれるはず。
いつもとは違うプリンを、ぜひお家で楽しんでみて。子どもも喜ぶこと間違いなし！

SHOP DATA

『Mr. CHEESECAKE』

毎週日曜・月曜の朝10時に数量限定販売される“幻”のスイーツ。独自の製法によりベイクドチーズケーキとレアチーズケーキのいいとこ取りをした、新しいカタチのチーズケーキを販売。「人生最高のチーズケーキ」として人気を集める。販売日：毎週日曜日・月曜日 午前10:00～購入方法：公式HP／公式LINEhttps://mr-cheesecake.com