透明なグラスを使って三色のプリンをななめに固めていけば、お店みたいなおしゃれなスイーツに！ トッピングでイチゴや雛あられを添えて、お祝いにぴったりな華やかさもばっちり。

材料（150mlカップ 3個分）

・牛乳……350ml
・生クリーム……60ml
・グラニュー糖……30ｇ
・練乳……5ｇ
・ゼラチン……6ｇ
・水……大さじ3
・イチゴ……2個
・食紅……少量（お好みで）
・抹茶……2ｇ

（デコレーション用）
・イチゴ……3個
・ひなあられやおいり等……適量

つくり方

※下準備
マフィン型にタルトストーンを敷きつめ、グラスを斜めにセットしておく。

①　小鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖を入れ火にかける。

②　沸騰直前で火を止め、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜる。

③　②の牛乳液を3つに分ける。（プレーン⽤ 150ｇ、抹茶⽤ 150ｇ、イチゴ用 140ｇ）

④　抹茶液をつくる。牛乳液に抹茶を茶こしでふるいながら加えよく混ぜる。
（※液が冷めている場合は混ざりにくいため、少し温めるとよい。）

⑤　ゼラチン2ｇに水大さじ1を加えてふやかしたら、レンジ600wで15秒温め、液に加えてよく混ぜる。

⑥　ボウルに氷⽔を⽤意し、とろみが付くまで⑤の液を冷やす。
（※温かいままカップに移すと、冷やしている間に分離するので注意。）

⑦　とろみがついたら、マフィン型にセットしておいたカップに流し⼊れる。

⑧　冷蔵庫で固まるまで冷やす。

⑨　同様にプレーン液をつくる。牛乳液に何も混ぜずに⑤～⑧の⼯程を繰り返す。カップに流しいれる際、抹茶液とは反対になるように傾けてプレーン液を入れる。

⑩　最後にイチゴ液をつくる。牛乳液にイチゴをすり潰しながら加えよく混ぜる。（※色が薄い場合はお好みで食紅を加える。）⑤～⑧の⼯程を繰り返す。カップは平らな面に置いて冷やし固める。

⑪　すべて固まったら、お好みのデコレーションをして完成！

PROFILE

ayakoさん

中学3年生＆小学5年生のママ。

インスタグラムでスイーツをはじめ、料理やお弁当などの素敵な料理写真が人気。レシピサイト「クックパッド」で提案したレシピの多くがランキング上位にランクインするなど、各サイトで活躍中！
Instagram：＠ayakos_kitchen