カレー味に食欲UP！ 子どもが野菜をモリモリ食べられる。残りは翌朝のサンドイッチの具材にしても◎。

[材料]　約4人分
・豚肩ロース（かたまり）……約400g
・(A) カレー粉 …… 小さじ1/2
ニンニク（すりおろし）…… 1片
ハチミツ……小さじ1
・黒胡椒…… 少々
・オリーブオイル……適量
・塩……小さじ2
・好みの野菜（ニンジン、カボチャ、キャベツ、マッシュルームなど）

[つくり方]
１．前日に、豚肉にフォークなどで全体に穴を開け、混ぜ合わせたAを全体に馴染ませ、厚手の袋などに入れて冷蔵庫で保存しておく。
２．肉に胡椒をふる。ダッチオーブンにオリーブオイルを熱し、肉全体に焼き目をつけて一旦取り出す。
３．食べやすい大きさにカットした野菜を鍋に並べ、その上に２を戻す。野菜全体に軽く塩を振り、オリーブオイルをまわしかけ、フタを閉める。最初は強火で煙が出たら弱火にする。そのまま25分程焼き、火を止めて20分程予熱でじっくり火を通す。
４．肉が落ち着いてからカットすると肉汁が出過ぎない。好みでレモンやマスタードを添えて完成。

香ばしいチーズの風味と食感に手が止まらない！ 新ジャガなら皮つきでもおいしい。

[材料]　約2人分
・ジャガイモ……1個
・パルメザンチーズ……大さじ1.5
・塩……少々
・黒胡椒……お好み
・油……適量
・卵……1個

[つくり方]
１．ジャガイモをよく洗い千切りにする（水にはさらさない）。
２．１にパルメザンチーズ、塩、黒胡椒を加えて混ぜ合わせる。
３．スキレットに油をひき、２を入れ、フライ返しなどでぎゅっと押しつけながら焼く。
４．焼き色がついたら裏返し、同じようにカリッとするまで焼き、卵をジャガイモの上に割り入れる。
５．フタを閉めて火を通し、好みの硬さに目玉焼きが焼けたら完成。

チーズの塩気とハチミツの甘さが絶妙！ バケットやクラッカーと一緒に召し上がれ♡

[材料] つくりやすい分量
・ドライフルーツ（イチジク、レーズン、クランベリーなど）……100g
・ナッツ（アーモンド、カシューナッツ、クルミなど）…… 100g
・ハチミツ……300g
・カマンベールチーズ……1個
・バゲット、クラッカーなど

[つくり方]
１．風味がよくなるので、可能ならナッツは乾煎りしておく。
２．清潔な瓶にドライフルーツ（大きなイチジクなどはカットする）と粗熱が取れたナッツを入れ、ひたひたになるまでハチミツを注ぐ。
３．カマンベールを焼き、ハチミツ漬けとバゲットなどを添えて完成。

冷凍フルーツは保冷剤代わりにも！ 子どもは好みのジュースやサイダー、大人はワインなどで割って楽しんで。大人はシナモンスティックを入れても◎。

[材料]
・好みのフルーツ（オレンジ、ブドウ、イチゴなど）…… 適量
・好みのジュース（オレンジジュース、アップルジュースなど）……適量
・サイダー…… 適量
・アルコール（赤・白ワインなど）……適量
・シナモンスティック……お好み

[つくり方]
１．前日にフルーツをカットし、冷凍しておく（冷凍カットフルーツでもOK）。
２．コップに凍ったフルーツを入れ、子ども用はジュースとサイダーを半量ずつ、大人用はジュースとアルコール（オレンジジュース＋赤ワイン、アップルジュース＋白ワインなど）を半量ずつ注ぐ。